Kabak dolması

Kocaman merhaba ,

Dün akşam yemekte kabak dolması vardı. Ama sadece kabak dolması yoktu. Pırasa, patates, domates de vardı. 

Ben önce içini hazırladım. İki tane soğanı doğradım kavurmaya bıraktım içine üç küçük diş sarımsak ezdim ki ben kabağa sarımsağı çok yakıştırırım. Onlar kavrulurken bir tane sivri biber yıkayıp doğradım ve içlerine ilave ettim. Hepsi kavrulunca salça koydum iki kaşık biz ev salçısı kullanıyoruz. Annemin elllerine sağlık çok çok daha lezzetli oluyor daha sonra yarım maggi et bulyon ezip hepsini biraz kavurdum bir su bardağı pirinç koydum ki siz malzemenize göre koyun. Artarsa da dert etmeyin ben dipfrize koyuyorum tekrar dolma yapacağımda kullanıyorum. Biraz kavurup kapattım altını. Geçtim kabakları oymaya. 

 Oyduğum kabakların içini de atmam onlarıda haşlayıp kaldırdım daha sonra yumurtalı yapacağım onları da. Haşlanmış kabak içini tavada yağla pişirilen yumurtanın üstüne atıp hepsini bir pişirdikten sonra yoğurt sarımsak oda bambaşka bir yemek oluyor. Neyse dolmaya devam edelim.

 Oyulmus kabaklara içi doldurdum. 

 

Sonra içim hala vardı patates soydum onu da doldurdum evde pırasa vardı kalın olanından aldım içinmi çırdım parmağımla ite ite dış iki kat kaldı içine pirinç koydum iki tarafına da içinden çıksrdıgımdan küçük parçalar kesip kapattım. Eşim çok beğendi. 

Tüm kabaklar pırasalar patatesler dolduktan sonra düdüklüye dizip kabaklatın yarısı kadar su ekledim ama siz düdüklünüze göre koyun bnm düdüklüm standart bi düdüklü gibi pişiriyor. Kuzeniminki almanyadan geldi bazı yiyecekler için beş dakika bile çok oluyor. Düdüklüyü kapatıp hava çıkarmaya başladıktan sonra 12 dakika pişirdim ve sonuç çok güzeldi. Afiyet olsun 🍴.